CAS NO: 70-18-8 Glutathione/L-Glutathione Berkurang

Obat klinis
Efek antioksidan
Bahan tambahan makanan

1. Jika ditambahkan ke makanan yang dipanggang, ia dapat bertindak sebagai zat pereduksi.
2. Menambahkannya ke dalam yogurt dan makanan bayi setara dengan vitamin C dan dapat berfungsi sebagai penstabil.
3. Mencampurkannya ke dalam kue ikan dapat mencegah warnanya semakin dalam.
4. Menambahkannya ke produk daging dan keju memiliki efek meningkatkan rasa.

As a food antioxidant, glutathione has core advantages in four dimensions: endogenous adaptability, targeted antioxidant action, compatibility stability, and low-dose high-efficiency. Moreover, due to the complementary antioxidant mechanisms and target points, when combined with vitamin C (VC) and tea polyphenols, it can form a 1+1>2 efek antioksidan sinergis, yang tidak hanya mengkompensasi keterbatasan komponen tunggal tetapi juga secara signifikan meningkatkan efisiensi antioksidan makanan secara keseluruhan dan memperpanjang umur simpannya. Pada saat yang sama, ia memenuhi persyaratan industri mengenai bahan tambahan makanan yang aman, efisien, dan dengan penambahan rendah.

1. Inti adalah intervensi empat-target penuh-rantai untuk menghambat produksi melanin. Ini tidak hanya menghambat tirosinase pada akarnya tetapi juga mengurangi dan memetabolisme melanin, memberikan efek pemutihan yang lebih komprehensif dan lembut.
2. Penghambatan tirosinase terjadi melalui koordinasi reversibel antara gugus sulfhidril dan ion tembaga. Ini tidak-kompetitif dan tidak merusak struktur enzim, berbeda dengan metode penghambatan kuat pada bahan pemutih tradisional. Hal ini mengurangi iritasi dari sudut pandang mekanisme aksi.
3. Kunci untuk menargetkan kulit sensitif adalah komponen endogen tidak memiliki sifat sensitisasi dan dapat menghilangkan ROS, memperbaiki pelindung kulit, dan mengurangi peradangan sekaligus memutihkan. Hal ini mengatasi titik nyeri inti pada kulit sensitif - "pemutihan rentan terhadap sensitisasi dan kerusakan sensitivitas menyebabkan kusam", mencapai efek sinergis dari pemutihan lembut dan perbaikan penghalang.

Di antara kondisi eksternal yang mempercepat oksidasi gugus sulfhidril, ion logam berat adalah katalis terkuat, suhu adalah faktor pendorong panas-inti, kelembapan menyediakan media reaksi fase air untuk oksidasi, kondisi asam-basa mengatur aktivitas reduktif gugus sulfhidril, dan semua faktor ini bekerja secara sinergis untuk meningkatkan laju oksidasi secara eksponensial.